素煮年糕的做法

1、白菜剥几片下来，不需要太多，大概有十几片就可以；

2、用清水洗干净，手撕开，把白菜叶撕小；

3、锅洗干净烧干水后放油，把鸡蛋打下去

4、鸡蛋煎熟，如果是喜欢荷包蛋的就不要炒散就可以；

5、鸡蛋煎熟放点点盐，鸡精，生抽下去炒均匀就盛起来备用；

6、锅里继续放点油，把白菜放下去炒；

7、白菜炒到变软放点点盐和鸡精下去炒均匀，盛起来备用；

8、锅里放水，盖上锅盖把水烧开；

9、年糕放下去煮开后放鸡蛋和白菜下去一起煮；

10、尝一下是否咸淡是否需要加些盐和鸡精，根据自己的口味调节即可。