荷包蛋烧丝瓜的做法

1、准备好丝瓜，蛤蜊肉（这个是我在冰箱里冷冻的，因为清理冰箱拿出来了，没有的话可以放虾仁，什么不放也可以），鸡蛋

2、锅中放一点油，煎一下鸡蛋

3、我就煎了一面，也可以两面都煎，加上两碗水，煮开

4、丝瓜切块放进去

5、放入半勺红烧酱油（提色用），一勺耗油。

6、煮至丝瓜变软，放入蛤蜊肉，盐

7、烧开后放入切好的葱花，香菜段，淋点香油，好了。

8、盛出来配上火烧，米饭都是极好的。