家常菜之蒜蓉空心菜的做法

1、买回新鲜的空心菜。

2、掐取嫩梗和嫩叶，一般主枝上生出的分枝都是嫩梗嫩叶，千万不要丢弃。空心菜摘好后，放入盆中洗净。

3、蒜瓣去皮后剁碎，放入小碟中待用。

4、油锅温热时，把蒜蓉放入炒出香味。

5、把洗净的空心菜放入炒锅，大火翻炒均匀，并放入1小勺盐调味。

6、加入1小勺味精，炒匀就可以出锅了。