一人食（西兰花干虾汤+蔬菜）

1、西兰花干虾汤：西兰花掰成一朵一朵的，用水洗净。西兰花单纯用水洗是洗不干净的，必须用热水烫过，待水再次翻滚即可捞出，再次用清水冲洗一遍。少量的油翻炒西兰花，片刻加入冷水，放入虾干（虾干从冰箱里拿出来需要冲洗一下）。大火烧10分钟就可以出锅了。

2、杏鲍菇炒蛋：把杏鲍菇切片，我私心放了青椒。先炒鸡蛋乘出，再炒杏鲍菇和青椒，加点盐和酱油调味，最后加入鸡蛋翻炒几下即可。

3、白米饭在煮之前一定要泡半个小时以上，这样煮出来的米饭才会又软又香。