1、把糯米粉 粘米粉 糖粉放在一个盆里 用手先搅拌一下。
2、加入80克清水，用手抓匀，这里并不能成团，还是松松散散的。
3、尽量抓匀，让水均匀分布，不然会影响蒸熟的效果。
4、将刚刚抓匀的粉类过筛。
5、筛好的粉不要用手去抓、压，让它保持蓬松的状态。
6、准备一块蒸布，凸鹣沮北把模具放上去（我用的是6寸方形的慕斯圈）。将刚刚筛好的粉用勺子舀上去，不要去压，装满 用刮板将表面刮平。
7、水开后，入锅蒸，中火15分钟。
8、在蒸了3分钟左右，米糕稍微定型后，把模具拿走，小心烫手。用筷子轻轻拨表面，没有粉类茧盯璜阝就说明熟了。揭开盖子的时候轻轻将盖子斜过来，以防水汽滴在蒸好的桂花糕上，我就不小心滴了几滴上去。
9、蒸熟拿出后放在晾网上冷却，先切块，我一个6寸模具刚好切了4块，然后挤上桂花蜜，撒上干桂花就好。
