1、500克面里加一个鸡蛋
2、200克清水里加一勺盐化开
3、加了盐的清水一点点，加入面粉里，揉成一个面团柔八到十分钟
4、揉好的面团，盖上保鲜膜30分钟以上
5、弄好之后面团很光滑
6、将面团一分为二
7、面团擀成一个圆饼状
8、在面饼上撒上适量干粉，然后卷在擀面杖上
9、两只手捏住卷上面皮的擀面杖向前推向后拉，向前推
10、推拉动作几次后就要把面皮打开撒上少许干粉卷上再重复动作
11、弄好的面皮像折扇一样，折好折之前先要淀粉，防止黏住面粉，皮大概与混沌差不多
12、最后切面积可，喜欢吃宽面的是宽些，细的细些
