1、烤箱开到190℃预热；
2、苹果削皮、切成小块，用适量盐和糖拌匀；把苹果块均匀地在烤盘里铺一层，撒一些黄油碎片，用铝箔纸封好，送入烤箱，差不多15-30分钟后，苹果变软了为止；
3、揭开铝箔纸，加热到260℃，让苹果水分蒸发、自然上色，大约15分钟左右打开烤箱看看；
4、当苹果表面出现焦黄色，并且苹果软糯以后，把它们盛到盘子里，用勺子搅烂，尝一尝，可以加盐或糖，再倒入适量苹果醋提味，然后趁热吃或者装罐子里都可以。
5、这是烤好的苹果，还没有完全捣成酱烤出来的苹果酱和在炉子上炖出来的相比有何区别？“烤”的魔力在于“凝结”：水分蒸发，糖分凝结，苹果的味道会更贴近自身。而且全程无水添加，风味自然更足。做好的苹果酱可以抹面包、配早餐
