上汤南瓜苗怎么做？

1、猪肉清洗干净，剁成肉泥。

2、皮蛋切成小块。

3、南瓜苗清洗干净，切成小段。

4、南瓜苗放入开水中，加入食用油和食盐，焯熟。

5、捞出，沥干，放入碗内。

6、锅内倒入食用油和猪肉，加热，炒熟。

7、加入皮蛋，炒香。

8、倒入清水和食盐，大火，煮沸，继续煮5分钟。

9、倒入南瓜苗中。