苦瓜炒蛋的做法

1、食材准备

2、苦瓜切斜片，撒盐腌制片刻，挤干水份

3、辣椒大蒜籽切碎

4、鸡蛋打散

5、热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液划散，盛出

6、锅留底油，放大蒜籽辣椒爆香

7、放入苦瓜炒一会

8、放入鸡蛋混合炒匀，淋入生抽炒匀

9、淋入料酒炒匀，即可出锅