酸辣酒糟炖花蛤的做法

1、主要食材的合影。花蛤需要提前清水养半天，使其吐净泥沙，然后清洗干净。生姜去皮洗净，干辣椒也洗干净。

3、等水再次沸腾后即可观火。这时候花蛤大部分都已经张开嘴巴了。

8、倒入花蛤和事先准备好的两勺酒酿。

10、加入一勺青柠味的辣椒汁。