如何做猪肝粉？

首先将猪肝冲洗干净，切成片，放入水中，放入柠檬片和姜片去除腥味，将猪肝中的筋膜剔除，将猪肝冷水下锅，放入生姜，大火煮开，将猪肝捞出，清洗干净，另起锅，放入猪肝，翻炒均匀，放入搅拌机中搅碎，再倒入锅中进行干炒即可。