苦瓜炒肉丝

1、苦瓜洗净切薄片。

2、猪肉洗净切丝，肥肉分开，蒜头拍散。

3、锅里加入肥肉小火煎油。

4、煎至出尽油，再加入适量调和油。

5、加入肉丝翻炒。

6、加入苦瓜片翻炒。

7、翻炒至苦瓜变软，加适量盐调味和少量水，稍烧入味即可。