红烧猪蹄的做法

1、猪蹄洗干净，加点酱油和盐、料酒提前腌制两小时或一晚入味

2、烧一锅开水，稍微烫一下就捞出，洗干净（自家做法，先烧开水）

3、加点油，放入猪蹄炒一炒，再加点糖，继续炒（可以在这步骤加大蒜）

4、加酱油和蚝油，再炒一炒，放入小砂锅，加开水

5、小火炖煮到猪蹄软烂，约一小时左右（如果要快一些可用高压锅，根据猪蹄大小压10-15分钟左右）

6、出锅撒点葱花