肉炒藕丁的做法

1、所有菜洗净，将莲藕去皮切丁、胡萝卜、青椒和肉都切成丁，蒜瓣用刀背拍扁剥皮

2、锅中倒入油，烧至七成热后，加入蒜瓣翻炒出香味

3、蒜香味炒出后，将肉丁加入锅中翻炒

4、加入适量食盐于锅中，将食盐一次加足，后面加入食材后也不用再加食盐了

5、加入适量酱油，充分翻炒使肉丁上色和入味

6、将肉炒几分钟后，加入藕丁、青椒丁、胡萝卜丁一起翻炒

7、翻炒几下加入适量辣椒粉，爱吃辣可以多加点辣椒粉

8、翻炒大约5分钟左右的时间，关火后调入少量鸡精即可