玉竹沙参煲老鸭

1、老鸭洗干净，斩成块，锅里放冷水，放入鸭肉，煮开后，转小火，撇去浮末，再稍微煮会儿，把浮在表面的油也撇去。

2、加点料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。

3、转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可。