三文鱼豆腐汤

1、先将买回来的三文鱼头去除腮，洗净沥干水份，然后加入适量的生抽、老酒、盐巴腌制五分钟

2、锅里入油烧热加入两三片生姜炒香，平铺三文鱼头煎一下

3、煎至微黄反一面再煎至微黄，然后加入清水

4、豆腐切成小条型备用

5、待锅里的汤煮沸后，加入切好的豆腐块

6、盖上锅盖煮沸煮一分钟左右即可沸腾起来

7、加入盐巴，如果有葱蒜或者芹菜的话加入一些，再煮沸待至豆腐浮上来时说明已经熟了，汤也变成奶白色了，即可出锅