啤酒做牛肉段的小窍门

1、牛肉浸泡出血水，清洗干净，冷水下锅，烧开后并撇去表面的浮沫

2、捞出牛肉冲洗干净后，切成手指粗大小的牛肉段

3、将牛肉段放进压力锅，加入料酒、老抽、生抽、白糖、葱段、姜片、大料、桂皮、香叶、胡椒粉

4、倒入适量啤酒，搅拌均匀后腌2个小时左右。

5、加压将牛肉煮至软烂，然后再倒出锅里的汤汁

6、将啤酒牛肉段装盘，味道非常鲜美。