1、把不锈钢蒸锅里面的蒸片（笼屉）拿掉，在锅里倒入约2斤（半锅）的纯净水，把锅放在燃气灶上，盖上锅盖，打开燃气灶的开关。
2、待锅盖外边冒气，打开锅盖，看里面的水是否煮沸。水煮沸时可以将水饺沿着锅边尽快倒入锅内，然后拿筷子在锅里搅几下，主要是为了把可能沾到锅底的水饺搅起来。这个过程要快，然后盖上锅盖。
3、准备2两纯净水，待锅盖外边冒气，倒入锅内，如此这样，持续三次。一般三次水沸后，水饺就熟了，可以出锅了。注意：肉馅的要倒入三次水，素馅的只需两次，因为素馅水饺熟得快。
4、备注：也可以使用煮锅或是其他材质的锅，煮饺子的方法是一样的。
