自制炸薯条做法

1、土豆洗净，泡在凉水中冲洗一下。

2、锅中水开，稍放点盐，土豆倒入锅中焯一分钟，土豆变透明色捞到凉水盆中。

3、土豆控下水分，撒淀粉，拌匀，差不多把土豆都过上淀粉即可。

4、六成油温下锅炸，大火慢炸不停搅拌，炸至金黄漂起，捞出控油。

5、炸好后的土豆条撒麻椒粉拌匀，薯条就做好了。喜欢吃辣的还可以撒点辣椒面。