茭白炒肉丝，真的很好吃

1、到集市或者超市选好新鲜而嫩白的茭白。

2、将茭白和辣椒都切成丝，备用。

3、将肉切成肉丝，备用。

4、将油（多放点油）烧热，再将备用肉丝放入锅里，放适量的盐，爆炒。

5、等肉丝爆炒变色后，再放入备用茭白丝、辣椒丝和适量的盐，爆炒。

6、炒熟后，加适量的酱油、味精和醋，再搅拌一会儿，出锅。