西芹肉丝的家常做法

 时间:2024-10-18 09:19:51

1、首先将西芹叶子摘掉,洗干净西芹茎,将西芹切成大小适宜的细条,盛盘备用。

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2、将瘦猪肉切成细丝,加入适量淀粉、生抽,稍微腌制十分钟左右,这样可以使肉丝 鲜嫩。

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3、葱姜蒜切成细丝,爆锅备用。生火,锅内加入适量食用油,将切好的葱姜蒜倒入,爆锅。

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4、等葱姜蒜出来香味后,改小火,滑入腌制好的猪肉,快速翻炒,注意不要粘锅。等肉丝发白后,再加入少许老抽。

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5、将之前切好的西芹条倒入锅内,改大火翻炒。等西芹变色,变软后,加入耗油、盐,少许水,继续翻炒一两分钟,即可。

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