经典名菜夫妻肺片怎么做

1、主材：牛肚、牛板筋、牛心、牛舌、牛百叶配料：桂皮、丁香、草果、香叶、糖、油、生抽、老抽、食盐、粗辣椒面、细辣椒面、花椒、洋葱、大葱、生姜、豆芽、香芹、芝麻。

2、先将牛杂冷水下锅，开大火，放入姜片和半碗料酒，煮沸。

3、血水煮出来后，将牛杂捞出来，用水充分洗干净。