怎么卤牛腱子肉好吃

 时间:2024-10-15 02:18:05

1、现将牛腱子肉冷水下锅,煮出血水,八成熟捞出备用。

2、炒香八角,放入冰糖、耗油,炒出糖色。填入适量的水,加入生抽、老抽,放入牛腱子肉。添水没过牛肉,大火烧开后转小火,再放入香叶,陈皮。

3、等待牛腱子肉炖软烂后,关火,泡12小时。

4、第二天再次开火,大火进行收汁,盛出切片装盘。

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