蒜苗炒腊肉怎么做

1、取新鲜的蒜苗4~5根，摘净后去根须，洗净后切段儿备用。

2、取腊肉适量，用刀切片备用。

3、准备适量生抽、盐、味精、料酒备用。

4、点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后下腊肉煸炒，炒3~5分钟后，倒入切好的蒜苗段儿，依次加入适量生抽、料酒、盐，大火快炒5~8分钟后加入适量味精翻炒均匀即可关火出锅。

5、找个干净的盘子，将做好的蒜苗腊肉盛出来。如此，一道美味的蒜苗炒腊肉就上桌啦，慢慢享用吧！