1、将牛排用肉锤敲打，两面分别敲几十下。
2、放入碗中，倒入原味烤肉酱。
3、放入红酒、黑胡椒粉、香草、橄榄油。
4、抓拌均匀，给牛排按摩几分钟，静置30分钟。
5、西兰花切小朵，洗净。
6、胡萝卜去皮，洗净，切条。
7、煮锅中放些水，开后下入西兰花和胡萝卜，焯二、三十秒即可捞出。
8、土豆洗净，去皮，切片。
9、煎锅烧热，倒入橄榄油，油热后放土豆片，煎至两面金黄。
10、煎锅中放入橄榄油，油热后放牛排，中小火煎。
11、煎至出血水后翻面煎，煎至自己喜欢的熟度，盛出。
12、煎锅内倒入腌牛排的碗中剩余的原味烤肉酱，再加入黑胡椒酱，少许开水，炒匀后盛出。将食材摆放到牛排盘中，沙拉部分搭配沙拉酱，牛排上淋上炒匀的酱汁即可。
