1、主料里脊肉一块
2、切成细条
3、辅料图
4、放在盘子里到一勺料酒一小勺盐，两勺玉米淀粉 ，一点白胡椒粉，大约三分之一的蛋清
5、抓匀腌制15分钟
6、番茄酱加醋，白糖调匀
7、加适量水调匀，这个番茄糖醋汁压净态只要口感适合自己家就行，没啥严格比例
8、炒锅倒入适量油烧热放入腌好的级八里脊肉条中施芬火炸熟
9、家里的锅比较小，油到的不是很多，就分成2-3次炸熟
10、炸熟捞出控油
11、再次将油烧至冒烟
12、炸好的里脊肉倒回油锅再复炸一分钟捞出，这样外脆里嫩
13、另起锅到适量油放入葱花，姜末
14、小火炸出香味
15、倒入糖醋番茄汁
16、烧至冒泡
17、倒入里脊肉翻炒
18、汤汁收浓出锅
19、最后撒点白芝麻装饰
