如何做板栗烧鸡

1、洗净后的板栗划一个小口子，放入微波炉，高火加热2分钟，趁热把壳和薄皮去掉，取出板栗肉。洗净的童子鸡切块备用；

2、热锅起油，放葱白段、姜丝、拍碎的蒜粒煸香；

3、放入鸡块同炒，待鸡块皮肉收紧，加15毫升料酒、15毫升生抽、10毫升老抽翻炒均匀；

4、倒热水至稍稍没过鸡块，烧开后盖上锅盖，烧至七成熟时放入板栗肉

5、转中火焖15分钟至板栗熟透，加少许盐调味，大火翻炒收汁

6、成品