1、材料准备好，低筋面粉、糖粉、盐和切碎的黄油（要刚从冰箱取出硬硬的那种）加入料理机
2、混合成饼干碎状，加入蛋液混合成塔皮面团，取出后整理面团，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏静置1小时
3、冷藏好的塔皮擀平
4、用饼干模具切出，面团冷冻个几分钟再切会比较好刻模，多余的面团再归拢归拢重复以上步骤至用完就好，大概能切出16个，当然厚度不同个数不同
5、放入轻食机，盖上盖子静待上色，上色均匀即可取出晾凉，多余的边儿掰掉整理一下，柠檬内馅材料准备好，鸡蛋、柠檬汁、细砂糖加入盘内搅拌均匀隔水加热至柠檬酱变得浓稠时离水，
6、过筛后加入柠檬皮屑和黄油，利用余温将黄油融化，搅拌均匀后表面贴保鲜膜放置室温后使用，将降温后的柠檬酱搅拌顺滑后放入裱花袋，挤入塔皮内放冰箱冷藏1小时后即可食用
