1、先把草莓🍓去蒂浸泡盐水7.8分钟，洗净！切成大丁放置不粘锅里(个人喜欢带有颗粒感的草莓酱，如果不喜欢可切成小丁）
2、切好的草莓丁加入70克白砂糖搅拌均匀（如甜品要放一个礼拜以上请多加20克白砂糖，易保存)
3、腌制过的草莓丁大概10分钟左右如图有大量水分出来，我们就可以开始熬制草莓🍓了！(我是用电磁炉，一开始用1000把草莓熬冒泡泡改成800熬成草梅有粘腻腻的感觉就改成300熬制，在熬制的过程需要耐心不停的搅拌均匀！)注意⚠️有时草莓质量不好熬制中有白色的浮泡泡记得匀掉
4、熬制成大概原来的草莓丁二分之一的量时滴半个柠檬汁搅拌5分钟收汁即可
5、装瓶放凉密封
