怎么做酱香排骨才好吃呢

1、准备好葱姜蒜，八角和花椒

2、排骨清水洗干净

3、放入锅中焯水备用

4、热锅放油先放姜片这样炒出的姜片好吃不辣，炒其他肉类的时候也可以先煸炒姜片炒出香味加入葱蒜炒香，加入排骨炒料酒继续翻炒，再加入黄豆酱、冰糖、老抽、生抽，八角花椒、翻炒均匀，炒出香味加入清水，一勺白醋最好没过排骨大火烧开5分钟左右转中小火炖煮40到60分钟（根据个人喜好筋道的就时间短些，喜欢软烂就炖久点）

5、最后中火收汁出锅