如何鉴别冰糖的品质好坏

1、第一看外表，冰糖远表面看是很晶莹剔透的，还反光。看见发黄发黑的请勿购买

2、第二要用手感觉。冰糖质地很硬，用手很难捏碎，用手摸也不会掉粉。一捏就碎的千万别买

3、第三要闻味道，冰糖虽说是糖，但是却很难闻出甜味，如果买冰糖的时候你闻到很浓的甜味，那必定是加了添加剂的原因。

4、最后就是尝味道。冰糖初进嘴巴的时候没有感觉明显甜味，味道是慢慢出来的，越来越甜。