粉蒸排骨怎么做

1、排骨洗净，沥干。姜切片，蒜拍碎

2、排骨放入容器中，加入适量蒸肉米粉

3、让米粉均匀裹住全部排骨，如果太干的话可适量加入清水或者高汤

4、排骨内加入姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖（盐、糖都可少些，酱油咸，蚝油微甜）腌制一个小时。

5、番薯/南瓜/土豆洗净去皮，切片，铺入整盘底部，上面再均匀地铺上腌制好地排骨。

6、蒸锅入冷水，排骨冷水入锅蒸，水开之后转中火，蒸一个小时

7、撒上葱花装饰