1、准备好材料，把五花肉洗净切片，把长豆子切成小块，洗净沥干水，把蒜拍平，一勺橄榄菜就可以了（那时就舀出来）。
2、把五花肉用盐匙腌15分钟。
3、热锅下一丁点油，不用多，放入五花肉，煎香并煸出油。因为五花肉会煸出较多的猪油，所以前面不用太多油。
4、煸至五花肉金黄色，下蒜瓣，炒出香气。
5、加入豆子，从旁边洒上料酒，翻炒，加入酱油、白糖，继续翻炒。
6、放入少许水，盖上锅盖，文火煮5至8分钟。
7、收干水份后，最后加入1勺橄榄菜，拌均匀，就可以出锅了。
8、摆好盘，颜色太美了，马上开动，两碗米饭??妥妥的。
