教你如何做串串

1、先把这新鲜的香菇、牛肉、大虾等喜欢的涮菜穿成小串儿。重点是这麻辣酱、菜籽油烧热了，放入郫县豆瓣酱，炒出红油来。

2、然后加姜、蒜末、花椒、辣椒、豆豉和配料表中的调料，中火炒至满屋子飘香。加火锅料，炒匀的出锅。

3、茶缸里放一勺炒好的料，然后加入高汤和配料表中的调料。开锅，把这小串儿在里面涮一涮，开吃。