如何炖出鲜美的老母鸡汤

1、我们将老母鸡剁块，冷水下火，加葱姜，料酒焯出血沫，捞出洗净后放入锅中

2、再加入葱姜和红枣，再倒入没过鸡块的清水，一次性加足水，中途如果添加水会影响鸡汤的口感

3、盖盖煮开后转小火炖煮一小时，然后撒上葱花和枸杞就能享用啦