清炒菠菜的做法？

1、 将菠菜清洗干净，锅中掺入大量清水，水开，下入菠菜煮熟，以去除菠菜中草酸等不好的物质。

2、将煮熟的菠菜捞出备用，倒掉多余的水分。

3、锅中放入适量的食用油，油开后，下入菠菜大火快速翻炒，下入少量的食用盐等调料调味，起锅装盘。