1、猪肉放入冷水锅中，煮熟。盖上锅盖，大概45分钟。
2、蒜苗切成段
3、红椒切滚刀
4、青椒切斜刀
5、洋葱切丁
6、三层肉煮熟后，即可捞出备用
7、三层肉切成薄薄的片
8、放入锅中煸油，把三层肉煸出香味。加一点点植物油就好。不要太多，肥肉本身会煸出很多油脂
9、三层肉煸好以后，放入少许辣椒油。继续翻炒一会。
10、将洋葱下锅翻炒
将青红椒下锅翻炒
再将蒜苗白段下锅翻炒
再将蒜苗叶下锅翻炒
调味基本味，盐巴，鸡精，白糖，适量。
出锅前十秒，放入0.5克生抽提鲜，翻炒均匀，即可出锅。
一锅非常健康美味香气扑鼻的回锅肉就做好啦。
