1、第一步：放入一把盐进入锅中，然后一把花椒，丁香少许，然后小火炒香。
2、第二步：将炒香的花椒盐均匀的涂抹子在鸭子身上，里外都要涂抹，然后一只鸭子一把盐就可以了。
3、第三步：研制8个小时之后，使用清水吸取鸭子身上多余的盐分，然后将其放在一边，准备香料。
4、第四步：准备适量的水，一把盐，小葱以及大块姜，将这些放入水中。
5、第五步：准备香料，其中香叶、八角、桂皮、白扣、白芷、甘草、干辣椒、香茅，这些都是必不可少的，提前将它们在水中浸泡15分钟。
6、第六步：将鸭子放入水中煮半个小时，然后关火，使用保鲜膜将其封起来，闷一夜即可，第二天将其捞出，然后切成块，将汤汁淋在其上即可食用。
