1、芒果切块打泥，吉利丁泡水
2、牛奶加糖煮到糖融化，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，吉利丁片融化晾凉
3、芒果加奶酪和柠檬汁打成泥，慢慢冲入晾凉的牛奶，搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。淡奶油加奶粉打到6,7分发
4、将打发好的淡奶油和芒果泥混合均匀。可用刮刀拌匀后，电动打蛋器再打几圈。倒入布丁瓶，盖上盖子入冰箱冷藏凝固。（30分钟左右）这时做甜品层，吉利丁片放冰水泡软。
5、水加糖小火煮到糖融化，将泡软的吉利丁片放入融化关火，晾凉备用。水和芒果泥混合，用料理机搅拌均匀。将做好的果冻层倒到布丁表面，用牙签弄掉大气泡，放冰箱冷藏凝固即可。
6、表面可按个人喜好装饰，最后装饰开吃
