炝拌黄瓜皮的做法

1、黄瓜洗净切段

2、跟住加入食盐拌匀腌制，把黄瓜本身的水分腌制出来

3、腌好的黄瓜段用清水冲洗一下，然后顺着瓜边把瓜皮削下来

4、瓜皮放在大碗内，加入红椒、姜片、蒜蓉、生抽、香醋、白糖拌匀

5、另外，锅中热油，放入花椒放入炸出花椒味

6、把烧至火热的花椒油淋入瓜皮面上

7、拌匀即可食用。