哪些蔬菜一定要焯水？

1、菜心、芹菜、缸豆、花菜

2、豆角、西兰花、香椿、菠菜

3、金针花（黄花菜）、竹笋、芸豆、扁豆

4、四季豆、马齿苋、大头菜、蒜苔

5、茭白、苦瓜、木薯、油菜

6、芥菜、萝卜、莴笋、荸荠

7、木耳、豆腐、等