如何做香辣土豆片

1、准备好所有的食材，土豆去皮切成厚片盛盘备用。

2、起锅烧油，五成油温下锅炸土豆片。

3、再次起锅烧油，放入葱姜蒜和青红椒段快速翻炒。

4、炒出香味后加入土豆片，翻炒几下，加入适量的清水。

5、加入豆瓣酱，生抽，耗油，等调料继续翻炒。

6、最后大火收汁，撒上蒜叶出锅即可。