1、首先，将豆腐泡洗干净，对半切开。
2、然后，茄子和青椒滚刀切好。
3、然后，锅加热下油，将豆腐泡放进去翻炒至软塌。
4、接着，将茄子和青椒倒入，翻炒均匀。
5、然后，放入1碗清水，加2勺豆瓣酱，再加2勺生抽、1勺白糖。
6、之后，盖上盖子，焖10分钟，中间翻一次面。
7、最后，10分钟茄子就熟透了，可以出锅。
1、将豆腐泡洗干净，对半切开，茄子和青椒滚刀切，锅加热下油，将豆腐泡放进去翻炒至软，将茄子和青椒倒入，翻炒均匀，放入1碗清水，加2勺豆瓣酱，再加2勺生抽、1勺白糖，焖10分钟，中间翻一次面10分钟茄子就熟透了，可以出锅。
