清蒸黄花鱼的做法窍门

1、首先将买回鱼处理干净。

2、然后在鱼背上斜切几刀，以便更好入味。

3、接着把鱼放入盆里加料酒。

4、随后加盐腌制一会。

5、再把腌制过的鱼放入盘里加姜片、葱段，锅里水煮开后上笼蒸。

6、大火蒸十分钟后，取出蒸好的鱼倒掉蒸出来的水，挑掉姜片和葱段。

7、再加入生抽、葱花、胡萝卜丝。

8、小锅加热适量油后淋在葱花上。

9、清蒸黄花鱼完成。