牛奶馒头的做法

1、盐

2、白沙糖

3、酵母

4、面团揉搓至切口光滑无气孔，揉久点有比较有嚼劲。

5、保鲜膜盖住（避免水分流失，面团发干导致蒸好成品开裂）放烤箱35度40钟发酵

6、发酵至2倍大，截一个洞不回弹不凹陷

7、拉开面团能看到明显的蜂窝（第6/7步都做到了就是发酵成功）

8、继续揉搓，排出面团里的气，揉至面团切口光滑无气孔，再切成适当大小馒头型状，放烤箱或蒸锅二次醒发15/20分钟

9、凉水下锅，小火蒸5分钟，转大火蒸10/15分钟（看馒头大小）关火后焖5分即可出锅