简单的戚风蛋糕

1、1.先将鸡蛋分开蛋白和蛋黄，蛋白要装在无油无水的碗中，加入盐，用搅拌器打至起泡，加入30克糖，再打至干性发泡再放糖，最后打起公鸡尾。待用

2.蛋黄加牛奶，油，糖。搅拌糖溶，加入面粉拌至不生粒。

3将三分之一的蛋白液放入蛋黄液，拌均匀。搅拌好的蛋黄液放蛋白液中，搅拌好

4装进容器中，震动一下，震出气泡。放入烤箱170度，烤20分钟。