1、小南瓜去皮切小块，细香葱切葱花备用，咸蛋黄加入一点点黄酒放锅内
2、小南瓜去皮切小块，细香葱切葱花备用，咸蛋黄加入一点点黄酒放锅内
3、放入细香葱，再加入南瓜，(我先倒了南瓜，忘记放葱，立刻再加进去的)中火煸炒到南瓜四边发软，熟透
4、放入细香葱，再加入南瓜，(我先倒了南瓜，忘记放葱，立刻再加进去的)中火煸炒到南瓜四边发软，熟透
5、烹饪技巧
1、小南瓜买的时候个人觉得选择粉甜的那种做这道菜更为好吃；
2、咸蛋黄蒸的时候为了减少蛋黄的腥味加入黄酒，不喜欢的朋友可以省略黄酒；
6、如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤
