素食美味——鲜汁油麦菜

1、油麦菜洗干净后，随意掰成小段，不要用到切，用掰的才好。

2、烧开水，水里加点盐，把油麦菜烫蔫就赶紧捞出来，不要焯烫久了。

3、捞出来控去水分

4、大蒜切末，辣椒切小段。

5、炒锅热油，先炸香辣椒段后，在放入蒜末炸香

6、在放入生抽和蚝油和盐，同时加一碗水烧开

7、放入油麦菜

8、快速炒匀即可