家庭辣菜之鱼香大白菜

1、白菜把叶掰开放在清水中洗净，白菜控水切成块，白菜帮子和叶分开备用。

2、葱和姜切末。

3、调酱汁，把所有酱汁调味料放入碗中，用勺子拌匀。

4、锅中烧油，油不热的时候下豆瓣酱翻炒。豆瓣酱炒出红油后倒入葱姜末煸炒出香味。

5、倒入白菜帮子翻炒片刻，把白菜叶也倒进去继续翻炒。

6、刚才调好的酱汁倒进去。

7、翻炒至汤汁浓稠，白菜软塌即可。