凉拌杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇洗净，用手撕成细丝。

2、香菜和蒜头切碎，小米椒切圈备用。

3、锅中加入清水大火煮开，放入杏鲍菇煮1-2分钟捞出放入冰水中浸泡一下。

4、取一小碗，将蒜末和小米椒放入，调入盐，鸡精和细砂糖。

5、倒入陈醋和酱油。

6、加入芝麻香油，用筷子搅拌均匀。

7、将冰水里的杏鲍菇捞出沥干水，放入容器中，倒入刚才调制好的酱汁。

8、放入香菜拌匀。

9、装盘上桌。